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/马双成，魏锋主编

ISBN/ISSN：978-7-117-12072-2 精装

价格：CNY53.00

出版：北京 :人民卫生出版社 ,2009

载体形态：6, 355页 :图 ;27cm

简介：本书含总论和各论两部分。总论包括保健食品概述、国内外保健食品发展现状、保健食品原辅料管理、保健食品功效成分或标志性成分、保健食品有关的标准、技术规范；各论介绍了200余种保健食品功效性成分的含量测定和薄层鉴别方法。

附注：保健食品卫生理化检测、保健食品研发等科研人员及相关读者。

中图分类号：TS218

责任者：马双成 主编 魏锋 主编

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