替代性食物体系

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:基于信任的“小而美” = Alternative food networks :the "small and beautiful" based on trust /杨波等著

ISBN/ISSN：978-7-5201-9509-6

价格：CNY88.00

出版：北京 :社会科学文献出版社 ,2021.12

载体形态：231页 :图 ;24cm

附注：本书受国家社会科学基金重点项目“替代性食物体系中绿色产品的消费者信任机制研究”资助

简介：本书包括: 为什么要研究替代性食物体系 ; 主流食物体系的困境与替代性食物体系的兴起 ; 中国替代性食物体系的特征与运行 ; 替代性食物体系中消费者信任的现状与结构 ; 替代性食物调戏中消费者信任的形成和演化机制等内容。

并列题名：Alternative food networks :the "small and beautiful" based on trust

其他题名：基于信任的“小而美”

中图分类号：TS2

责任者：杨波著

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