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010 $a: 978-7-5201-9509-6$d: CNY88.00
100 $a: 20220207d2021 em y0chiy50 ea
101 $a: chi
102 $a: CN$b: 110000
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200 $a: 替代性食物体系$A: ti dai xing shi wu ti xi$e: 基于信任的“小而美”$d: = Alternative food networks$e: the "small and beautiful" based on trust$f: 杨波等著$z: eng
210 $a: 北京$c: 社会科学文献出版社$d: 2021.12
215 $a: 231页$c: 图$d: 24cm
300 $a: 本书受国家社会科学基金重点项目“替代性食物体系中绿色产品的消费者信任机制研究”资助
314 $a: 杨波, 郑州航空工业管理学院教授, 博士, 长期从事绿色产品市场研究。
320 $a: 有书目 (第204-229页)
330 $a: 本书包括: 为什么要研究替代性食物体系 ; 主流食物体系的困境与替代性食物体系的兴起 ; 中国替代性食物体系的特征与运行 ; 替代性食物体系中消费者信任的现状与结构 ; 替代性食物调戏中消费者信任的形成和演化机制等内容。
510 $a: Alternative food networks$e: the "small and beautiful" based on trust$z: eng
517 $a: 基于信任的“小而美”$A: ji yu xin ren de “ xiao er mei ”
606 $a: 食品工业$A: shi pin gong ye
690 $a: TS2$v: 5
701 $a: 杨波$A: yang bo$4: 著
801 $a: CN$b: BUCTL$c: 20230403
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