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:生产、配方与应用 /孙宝国, 何坚编著

ISBN/ISSN：7-5025-8177-4

价格：CNY32.00

出版：北京 :化学工业出版社 ,2006

载体形态：453页 ;21cm

简介：本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍。所涉及的香料有1600多种，各类香精配方400多种。附录中列出了到2005年GB2760公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。

中图分类号：TQ657

责任者：孙宝国 编著 何坚 编著

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