借阅：0人
收藏：0人
吃的营养科学观
- 查看机读格式
(专著) /(美)阿德勒·戴维斯著 ;方力译
ISBN/ISSN：7-204-04109-7
价格：CNY22.80
出版：呼和浩特 :内蒙古人民出版社 ,2000
载体形态：10,343页 ;20cm
丛编：百世文库
附注：台湾大苹果股份有限公司及北京版权代理公司共同代理
简介：本书讲解了营养与健康、营养与人的性格及心理以及酗酒、吸毒、暴力犯罪等社会问题的关系，告诉我们怎样吃才能摄取足够的营养，让我们身心健康、精力充沛、生活健康美满以及通过补充营养来预防治疗疾病，进而解决暴力犯罪、酗酒、吸毒等社会问题。
并列题名：Let's eat right to keep fit
中图分类号：R151.4
责任者：戴维斯 著 方力 译 冀振燕 译 孙文辉 译
-
评分：
-
加入暂存架
豆瓣内容简介：
健康的生活是每一个人的愿望，而饮食中合理充分的营养则是维护健康、预防疾病、保持青春活力的关键。糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质都是维护健康所需的营养素，必须均衡适当地摄取，过量与不足对健康皆有害无益。正确地了解食物中所含营养素的质与量及适当的摄取极为重要。
本书是一本食物营养与健康完整的指南；为美国最畅销的生活类好书之一，对每一位渴望健康生活的读者极为有益。
豆瓣作者简介：
阿德勒・戴维斯女士是美国著名的营养学家，毕业于加州伯克莱大学，曾在哥伦比亚大学进修，并在南加州大学医学院获得生物化学硕士学位。她曾在纽约的伯尔文及福特罕姆医院接受食疗专业训练，后担任加州亚勒明达国家健康诊疗中心的营养顾问。
戴维斯是国际营养学领域的拓荒者，她贡献其智慧与热忱，提供现代营养学各种最新的知识和观念，告诫千千万万读者注重日常饮食中的营养，以确保健康免于疾病的痛苦。
她所著的《吃的营养科学观》、《食疗与保健》、《营养与宝宝健康》、《营养与健康》等营养学著作，均曾畅销美国及许多国家，是公认的营养学权威著作。
目录：
蛋白质――构成细胞的主要成分
蛋白质对健康的影响／蛋白质与抗体／蛋白质维持消化系统的正常／补充蛋白质可消除水肿
永葆青春的秘诀
氨基酸与健康／氨基酸的种类l蛋白质的需要量／食物的蛋白质含量
不可忽略的脂肪
脂肪和维生素同样重要／肥胖的原因并非全由多吃脂肪所致／选择哪种油类最好
加糖食品泛滥成灾
食品中到处都有糖／糖的来源和种类
容易缺乏的维生素A
维生素A对视力的影响／缺乏维生素A会使皮肤老化／含维生素A的食物／维生素A的摄取
食品的精加工使维生素B大量流失
现代人多数缺乏维生素B／肠内的细菌能合成维生素B／维生素B缺乏所产生的症状
缓解压力的维生素B……
| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 架位导航 | 卷期 | 状态 |
| A | 书库(二层） | Z035166 | R151.4/21 | Z035166 | 架位导航 | 在架可借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
| 类型 | 说明 | URL |
| 评 论 |
