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/主编王娣, 许晖

ISBN/ISSN：978-7-5664-1129-7

价格：CNY28.00

出版：合肥 :安徽大学出版社 ,2016.06

载体形态：163页 :图 ;26cm

简介：本书包括三部分内容: 绪论、发酵工程基本操作技能训练和综合实训。绪论部分主要介绍发酵工程实验的特点、要求和设备, 实验方案的设计和数据处理。

附注：安徽省高等学校“十二五”规划教材

中图分类号：TQ92

责任者：王娣 主编 许晖 主编

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