• 食品接触材料质量控制与检验监管实用指南

  
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/商贵芹, 陈少鸿, 刘君峰等编著

ISBN/ISSN：978-7-122-16632-6

价格：CNY88.00

出版：北京 :化学工业出版社 ,2013.06

载体形态：357页 ;26cm

简介：本书以实用性为原则, 内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上, 通过对各国法律法规和安全监管、风险监测、风险评估等内容的解读, 以及对国内外法规标准中的卫生指标要求和相关的检测方法的归纳与总结, 详细阐述了与食品接触材料安全卫生相关的质量控制和管理要素。

中图分类号：TS206.4

责任者：商贵芹 编著 陈少鸿 编著 刘君峰 编著 巴恩斯 ((Barnes, Karen A.)) 主编 辛克莱 ((Sinclair, C. Richard)) 主编 沃森 ((Watson, D. H.)) 主编 宋欢 主译 林勤保 主译

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