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/由德林主编
ISBN/ISSN:978-7-03-031675-2
价格:CNY35.00
出版:北京 :科学出版社 ,2011.07
载体形态:329页 :图 ;24cm
丛编:生物技术与生物工程专业能力培养型系列教材
简介:本书包括酶学理论、酶工程原理、酶的应用三大部分, 涵盖酶的生产、酶的固定化、酶反应器、酶的分子改造和酶的模拟等方面的酶工程原理, 并从酶与生物催化、酶与生物降解和酶与代谢工程等方面介绍酶的应用。
并列题名:Principles of enzyme engineering
中图分类号:Q814
责任者:由德林 主编
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