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中华茶史
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/主编夏涛 材料科学基础 /王顺花，王彦平主编
ISBN/ISSN：978-7-5336-4918-0
价格：CNY35.00
出版：合肥 :安徽教育出版社 ,2008.4 成都 :西南交通大学出版社 ,2011.1
载体形态：334页 ;21cm 396页 :图 ;26cm
丛编：茶文化系列教材书目 普通高等学校规划教材
简介：本书主要讲了先秦时期?汉魏六朝期?唐五代时期?宋元时期?明清时期?现代时期的茶叶等内容? 本书主要针对金属材料，同时兼顾无机非金属材料，着重阐述材料科学的基础理论及其应用，内容包括绪论、院子结构与结合键、材料的原子排列、晶体缺陷、材料中的物质迁移、材料的凝固、材料的形变和再结晶、固态相变等。
中图分类号：TS971 TB3
附注：高等院校材料类专业师生、从事材料研究、生产、使用的科研人员、工程技术人员及相关读者。
责任者：王顺花 主编 王彦平 主编 闫煦 译 邓博文 译
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豆瓣内容简介：
《中华茶史》是我国第一部关于中华茶史的大学教材，全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史，对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述。中华茶史融汇中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科，涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容，可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。
豆瓣作者简介：
目录：
绪论
第一章 先秦时期
第一节 茶树起源和原产地
第二节 茶的利用起源
第三节 茶业萌芽
第二章 汉魏六朝时期
第一节 茶叶生产和经济初起
第二节 茶文化的酝酿
第三节 茶向中原和江淮地区的传播
第三章 唐五代时期
第一节 茶叶生产技术的进步
第二节 茶叶生产和茶叶经济勃兴
第三节 茶文化的形成
第四节 茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第四章 宋元时期
第一节 茶叶生产技术的发展
第二节 茶叶经济的发展
第三节 茶文化的发展
第四节 茶向周边地区和国家的传播
第五章 明清时期
第一节 传统茶叶生产技术的发达
第二节 茶叶经济和贸易的发展
第三节 茶文化盛极而衰
第四节 茶向世界的广泛传播
第六章 现代时期
第一节 现代茶叶科技的建立与发展
第二节 茶叶经济和贸易的曲折发展
第三节 茶学教育的诞生和发展
第四节 茶文化的复兴
第五节 现代时期中国茶的传播
参考文献
后记
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