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:发酵生产与过程解析 /陈坚等编著

ISBN/ISSN：7-5025-7420-4

价格：CNY68.00

出版：北京 :化学工业出版社 ,2005

载体形态：376页 :表 ;26cm

简介：本书首先介绍了近十年来国内外出现的一些重要发酵产品，然后在充分分析先进的发酵工程理论与技术的基础上，结合研究实例，对多种微生物生产的重要代谢产物的研究进展情况、发酵生产技术和方法进行了详细论述。

其他题名：发酵生产与过程解析

中图分类号：TQ92

责任者：陈坚 编著 堵国成 编著 卫功元 编著

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