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102 $a: CN$b: 110000
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106 $a: r
200 $a: 畜产品加工储藏新技术$9: xu chan pin jia gong chu cang xin ji shu$b: 专著$f: 孔保华主编
210 $a: 北京$c: 科学出版社$d: 2007
215 $a: 14,422页$c: 图$d: 24cm
225 $a: 华夏英才基金学术文库
330 $a: 本书系统介绍了国内外畜产品加工领域的研究热点,研究成果和加工新技术,内容包括肉制品加工新技术、乳品加工新技术、蛋品加工新技术和畜产副产物综合利用新技术四大部分。
461 $1: 001012002060130
606 $a: 畜产品$x: 食品贮藏
690 $a: TS251$v: 4
701 $a: 孔保华$9: kong bao hua$c: (女,$f: 1963.3~)$4: 主编
856 $u: http://book.sciencereading.cn/shop/book/Booksimple/show.do?id=BDFE08AD2FF7442098E521172E8B8B913000
999 $a: BDFE08AD2FF7442098E521172E8B8B913000

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