| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h1232468 |
| 005 | 20211103154340.0 |
| 010 | $a: 978-7-03-068405-9$b: 精装$d: CNY268.00 |
| 100 | $a: 20210610d2021 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 001yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 新一代发酵工程技术$A: xin yi dai fa jiao gong cheng ji shu$f: 周景文, 陈坚等著 |
| 210 | $a: 北京$c: 科学出版社$d: 2021 |
| 215 | $a: x, 466页$c: 图 (部分彩图)$d: 25cm |
| 320 | $a: 有书目和索引 |
| 330 | $a: 本书主要介绍了近年来发酵工程技术的最新进展和未来发展趋势，包括发酵微生物菌种高通量筛选技术、基因快速编辑组装与表达调控技术、微生物细胞系统改造与精准调控，以及微型反应器与组合优化技术、基于多参数检测分析与组学技术的发酵过程实时动态优化与控制、发酵产品的联产技术、典型发酵产品的流程重构技术等，提出了新一代发酵工程技术的概念和内涵。在此基础上，针对新一代发酵工程技术的发展现状，以未来食品涉及的发酵技术为例，介绍了发酵工程技术今后面临的任务和挑战。 |
| 606 | $a: 发酵工程$A: fa jiao gong cheng |
| 690 | $a: TQ92$v: 5 |
| 701 | $a: 陈坚$A: chen jian$4: 著 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20211103 |
| 905 | $d: TQ92$r: CNY268.00$e: 67$a: BUCTLIB |
北京创讯未来软件技术有限公司 版权所有 ALL RIGHTS RESERVED 京ICP备 09032139
欢迎第107634518位用户访问本系统