| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0112097 |
| 005 | 20171204155224.0 |
| 010 | $a: 978-7-5184-1183-2$d: CNY48.00 |
| 100 | $a: 20170726d2017 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品专用油脂$A: shi pin zhuan yong you zhi$d: = Special oils and fats for food industry$f: 刘元法主编$z: eng |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2017.06 |
| 215 | $a: 275页$c: 图$d: 26cm |
| 314 | $a: 刘元法, 江南大学教授等职。 |
| 320 | $a: 有书目 |
| 330 | $a: 本书介绍了《食品专用油脂》课程的意义、内容、特点及对学习本课程的要求 ; 阐述了食品专用油脂的基本理论、主要动植物油脂原料、加工技术、产品及检测技术体系等内容。 |
| 333 | $a: 普通高等教育“十三五”规划教材 高校教材 高等学校油脂工程专业教材 |
| 510 | $a: Special oils and fats for food industry$z: eng |
| 606 | $a: 食用油$A: shi yong you$x: 高等教育$j: 教材 |
| 690 | $a: TS225.1$v: 5 |
| 701 | $a: 刘元法,$A: liu yuan fa$f: 1974-$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20171204 |
| 905 | $a: BUCTLIB$d: TS225.1$r: CNY48.00$e: 5 |
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