| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0063011 |
| 005 | 20140411135225.0 |
| 010 | $a: 978-7-5019-9162-4$d: CNY48.00 |
| 100 | $a: 20140208d2014 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ack a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 酒类风味化学$A: jiu lei feng wei hua xue$f: 范文来, 徐岩编著 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2014.01 |
| 215 | $a: 360页$c: 图, 肖像$d: 24cm |
| 312 | $a: 英文题名取自封面 |
| 320 | $a: 有书目 (第325-360页) |
| 330 | $a: 本书主要内容包括: 引言 ; 风味化合物的提取、分离与鉴定 ; 嗅觉、味觉及其生理学 ; 常见有机化合物风味 ; 芳香族化合物风味 ; 含氧杂环化合物风味等。 |
| 510 | $a: Flavor chemistry of alcoholic beverage$z: eng |
| 606 | $a: 酒$A: jiu$x: 食品风味$x: 食品化学 |
| 690 | $a: TS262$v: 5 |
| 701 | $a: 徐岩$A: xu yan$4: 编著 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20140411 |
| 905 | $a: BUCTL$d: TS262$r: CNY48.00$e: 7 |
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