| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0025831 |
| 005 | 20110602132420.0 |
| 010 | $a: 978-7-122-10048-1$d: CNY36.00 |
| 100 | $a: 20110309d2011 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品工程原理$A: shi pin gong cheng yuan li$d: = Food$f: 刘成梅, 罗舜菁, 张继鉴主编$z: eng |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2011 |
| 215 | $a: 328页$c: 图$d: 26cm |
| 225 | $a: 食品科技系列$A: shi pin ke ji xi lie |
| 300 | $a: 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 320 | $a: 有书目 (第328页) |
| 330 | $a: 全书分为12章，包括绪论、流体流动、机械分离、粉碎与混合、固体流态化、传热、制冷与食品冷冻、蒸发与结晶、传质导论与吸收、蒸馏、食品干燥、萃取、其他传质分离过程。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 食品科技系列 |
| 510 | $a: Food$z: eng |
| 606 | $a: 食品工程学$A: shi pin gong cheng xue$x: 高等学校$j: 教材 |
| 690 | $a: TS201.1$v: 5 |
| 701 | $a: 张继鉴$A: zhang ji jian$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20110602 |
| 905 | $d: TS201.1$r: CNY36.00$e: 17 |
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