| 字段 | 字段内容 |
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| 005 | 20101027160546.0 |
| 010 | $a: 978-7-89469-433-1$b: 光盘 |
| 100 | $a: 20101013d2010 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品微生物基础与应用$A: shi pin wei sheng wu ji chu yu ying yong$f: 翁连海主编 |
| 205 | $a: 第2版 |
| 210 | $a: 北京$c: 高等教育出版社$d: 2010 |
| 215 | $a: 223页$c: 图$d: 26cm$e: 光盘1片 |
| 300 | $a: 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 320 | $a: 有书目 (第222-223页) |
| 330 | $a: 本书分为3篇14章，介绍了微生物的细胞结构与功能，微生物营养与食品生产原料处理、微生物的代谢与发酵控制、微生物实验室及其主要仪器、微生物培养与食品生产过程等。 |
| 606 | $a: 食品微生物$A: shi pin wei sheng wu$x: 微生物学$x: 高等学校$j: 教材 |
| 690 | $a: TS201.3$v: 4 |
| 701 | $a: 翁连海$A: weng lian hai$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20101027 |
| 905 | $a: BUCTLIB$d: TS201.3$r: CNY27.00 (含光盘) $e: 11 |
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