| 字段 | 字段内容 |
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| 005 | 20100310150537.0 |
| 010 | $a: 7-5025-8817-5$d: CNY22.00 |
| 100 | $a: 20100303d2006 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 米面制品加工技术$A: mi mian zhi pin jia gong ji shu$f: 叶敏主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2006 |
| 215 | $a: 209页$d: 26cm |
| 300 | $a: 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材 |
| 330 | $a: 本书在介绍米面制品原料的基础上，主要介绍了挂面、方便面、基他面制品、米制食品的生产工艺、操作工序、生产设备、常见故障分析与处理等内容 |
| 606 | $a: 谷类制食品$A: gu lei zhi shi pin$x: 食品加工$x: 高等教育$j: 教材 |
| 690 | $a: TS21$v: 4 |
| 701 | $a: 叶敏$A: ye min$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20100310 |
| 905 | $a: BUCTL$r: CNY22.00 $d: TS21$e: 4 |
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