| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 012001006498 |
| 005 | $2: 0020108142232.1 |
| 010 | $a: 7-5019-3078-3$d: CNY50.00 |
| 100 | $a: 20020104d2001 em y0chiy0110ea ea |
| 101 | $a: chi$c: eng |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 贝雷：油脂化学与工艺学$A: Bei Lei You Zhi Hua Xue Yu Gong Yi Xue$h: 第一卷$f: (美)Y.H.Hui[Y. H. 惠]主编$F: ( Mei )Y.H.Hui[Y. H. Hui ] Zhu Bian$g: 徐生庚，裘爱泳主译$G: Xu Sheng Geng Qiu Ai Yong Zhu Yi |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2001 |
| 215 | $a: 11,585页$d: 20cm |
| 305 | $a: 据原书第五版译出 |
| 330 | $a: 本卷着重介绍动植物油脂的来源、特征、油料及产品贸易，油脂中的风味化合物，风味与感官评定，食用油脂与健康，脂肪代用品等。 |
| 510 | $a: Bailey's Industrial Oil & Fat Products$h: Vol.1$z: eng |
| 606 | $2: CT$3: S090304$a: 油脂制备 |
| 690 | $a: TQ64$v: 4 |
| 701 | $a: 惠$A: Hui$b: Y. H.$4: 主编 |
| 702 | $a: 裘爱泳$A: Qiu Ai Yong$4: 主译 |
| 801 | $a: CN$b: NLC$c: 20010809 |
| 905 | $a: BUCTL$b: C635907-9$d: TQ64$e: 9/1 |
| 992 | $b: 200202 |
| 996 | $c: 3$d: 2001-11-05$f: 150.00 |
| 997 | $c: 3$d: 2001-12-28$f: 150.00 |
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