| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 0100061287 |
| 005 | 20081112153041.0 |
| 010 | $a: 7-5025-3036-3$d: CNY32.00 |
| 100 | $a: 20081112d2001 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 调味品$A: tiao wei pin$f: 赵谋明主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2001 |
| 215 | $a: 516页$d: 20cm |
| 225 | $a: 当代食品生产技术丛书$A: dang dai shi pin sheng chan ji shu cong shu |
| 330 | $a: 本书内容包括：酱油及酱类制品，食醋，味精、有机酸调味品及核苷酸调味品，天然调味料，风味型调味料，动植物水解蛋白等。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 当代食品生产技术丛书 |
| 606 | $a: 调味品$A: tiao wei pin$x: 食品加工 |
| 690 | $a: TS264$v: 4 |
| 701 | $a: 赵谋明$A: zhao mou ming$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20081112 |
| 905 | $a: BUCTL$b: Z019012-6$r: CNY32.00$d: TS264$e: 6 |
| 999 | $a: ygz$b: 5$e: 200852 |
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