| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 0100061262 |
| 005 | $2: 0071211154923.0 |
| 010 | $a: 7-5025-4154-3$d: CNY36.00 |
| 092 | $a: CN$b: 0002626-299 |
| 099 | $a: CAL 012003033167 |
| 100 | $a: 20030115d2003 em y0chiy0120 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak ao 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 蔬菜深加工新技术$A: Shu Cai Shen Jia Gong Xin Ji Shu$f: 张德权, 艾启俊主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2003 |
| 215 | $a: 518页$c: 图$d: 21cm |
| 225 | $a: 农产品现代加工技术丛书$A: nong chan pin xian dai jia gong ji shu cong shu |
| 320 | $a: 有书目(第517-518页) |
| 330 | $a: 全书共分十章，内容包括：蔬菜营养与健康、蔬菜深加工新技术、传统蔬菜加工、蔬菜干制、蔬菜速冻、净菜加工、蔬菜深加工综合利用、绿色蔬菜及有机蔬菜的生产技术等。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 农产品现代加工技术丛书 |
| 606 | $a: 蔬菜加工$A: shu cai jia gong |
| 690 | $a: TS255.36$v: 4 |
| 692 | $a: 83.48$v: 3 |
| 701 | $a: 艾启俊$A: Ai Qijun$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: SXH$c: 20030115 |
| 905 | $a: BUCTL$b: Z018887-91$r: CNY36.00$d: TS255.36$e: 1 |
| 920 | $a: 211100$z: 1 |
| 998 | $a: XH |
| 999 | $a: ygz$b: 5$e: 200852 |
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