| 字段 | 字段内容 |
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| 005 | 20071029160110.0 |
| 009 | $0: 12004060775 |
| 010 | $a: 7-5025-8575-3$d: CNY39.50 |
| 035 | $a: (110019)012006068178 |
| 100 | $a: 20060804d2006 em y0chiy0110 ea |
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| 102 | $a: CN$b: 110000 |
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| 200 | $a: 食品发酵工程$9: shi pin fa jiao gong cheng$f: 潘力主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2006 |
| 215 | $a: 348页$d: 24cm |
| 330 | $a: 本书主要介绍了基因工程、生物反应器、下游分离纯化工程等发酵工程中的新技术，并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。 |
| 606 | $a: 食品$x: 发酵工程 |
| 690 | $a: TS201.3$v: 4 |
| 701 | $a: 潘力$9: pan li$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: 110019$c: 20060811 |
| 905 | $a: BUCTL$b: Z009099$r: CNY39.50$d: TS201.3$e: 7 |
| 999 | $a: zw$b: 1$e: 200748 |
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