| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 0100024381 |
| 005 | 20051101142702.0 |
| 010 | $a: 7-5025-6432-2$d: CNY30.00 |
| 100 | $a: 20050328d2005 em y0chiy0110 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品工程技术原理$A: shi pin gong cheng ji shu yuan li$f: 宋纪蓉主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2005 |
| 215 | $a: 265页$d: 26cm |
| 300 | $a: 高等学校教材 |
| 330 | $a: 本书从各个方面详细介绍了食品的干燥技术、保藏技术、保鲜技术、辐照加工技术、杀菌技术、微粒化技术、分离技术、浓缩与结晶技术、微波与远红外加工技术、微胶囊造粒技术、膨化技术以及食品的生物技术等内容。 |
| 606 | $a: 食品工程学$x: 高等学校$j: 教材 |
| 690 | $a: TS201.1$v: 4 |
| 701 | $a: 宋纪蓉$A: song ji rong$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: 110017$c: 20050331 |
| 905 | $a: BUCTL$b: C732691-5$r: CNY30.00$d: TS201.1$e: 5 |
| 999 | $a: ygz$b: 5$e: 200528 |
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