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植物天然产物提取工艺学
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/李辉, 李佑稷, 蒋剑波主编
ISBN/ISSN：978-7-122-41197-6
价格：CNY45.00
出版：北京 :化学工业出版社 ,2022
载体形态：205页 :图 ;26cm
简介：本书基于笔者团队多年来在植物成分研究领域的成果积累并参考内外有关文献资料汇集而成, 介绍了植物天然产物的分子结构、理化性质、应用值、纯度检测、分离提取方法及工艺等相关应用基础知识, 较系统地阐述了天然产物提取常用的传统方法, 如溶剂提取、萃取、微波辅助提取、声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等方法原理及技术。对新型分离技术如临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、分子印迹固相萃取、液膜分离等技术的原理、点及在实际生产中的应用也给予了适当描述。较详细地论述了糖类、蛋白质、氨基酸、脂类、香香料、生物碱、黄酮类、萜类、色素、皂苷、香豆素类等植物天然生物活性产物的结构、分类、理化性质、提取分离工艺性及提取实例。
附注：高等学校教材
中图分类号：Q946
责任者：李辉 主编 李佑稷 主编 蒋剑波 主编
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