酶工程原理与技术

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= Principles and technology of enzyme engineering /主编林影

ISBN/ISSN：978-7-04-046883-0

价格：CNY38.00

出版：北京 :高等教育出版社 ,2017

载体形态：246页 :图 ;28cm

丛编：iCourse·教材生物技术与生物工程系列

简介：本书共分十一章，内容包括：绪论、酶的生物合成及其调节、微生物酶的发酵生产与控制、酶的提取与分离纯化、酶反应器、酶分子修饰、酶的固定化、酶的非水相催化、酶的剂型与复配等。

并列题名：Principles and technology of enzyme engineering

中图分类号：Q814

责任者：林影主编纽曼 ((Neuman, Robert P. )) 著卡瓦诺 ((Cavanaugh, Roland R. )) 著毕超译崔丽野译马睿译

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