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:酶催化手册 /秦永宁编著

ISBN/ISSN：978-7-122-23122-2 精装

价格：CNY150.00

出版：北京 :化学工业出版社 ,2015

载体形态：500页 :图 ;27cm

简介：本书是我国首部生物催化剂--酶的催化手册。全书共九章。第一章概述, 给出了酶催化剂的定义, 论述了酶是生命产生、维持、延续、进化的关键物质, 也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理论, 包括: 酶的催化特点、催化作用机制和催化反应动力学、酶催化活性及其测定方法。第三章至第八章收集了两千多种酶, 根据酶系统分类法, 按酶六大类催化反应汇编, 分别是催化氧化还原反应的酶、催化功能基团转移反应的酶、催化底物 (反应物) 水解反应的酶、催化底物分解和加成的酶、催化底物分子异构化反应的酶、催化与ATP分解偶联形成各种键反应的酶, 已经生产、应用的酶制剂。书后附有常用英文缩写注释表和中英文索引。

其他题名：酶催化手册

中图分类号：TQ426-62

责任者：秦永宁 编著 华中科技大学 余长林 编著 熊道陵 编著

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