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基础生物化学简明教程
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/主编李永峰 ... [等]
ISBN/ISSN：978-7-5603-3316-8
价格：CNY48.00
出版：哈尔滨 :哈尔滨工业大学出版社 ,2011.08
载体形态：373页 :图 ;26cm
丛编：市政与环境工程系列丛书
简介：全书共分19章: 绪论, 蛋白质化学, 核酸化学, 糖类化学, 脂类和生物膜化学, 酶化学, 维生素和辅酶, 新陈代谢与生物氧化, 糖代谢, 脂类代谢, 核酸代谢等。
附注：高等学校“十二五”规划教材
中图分类号：Q5
责任者：李永峰 主编 刘雪梅 主编 熊筱晶 主编 赵桃 主编
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豆瓣内容简介：
《基础生物化学简明教程》是根据编者的专业背景和教学实践经验，并在近年来国内外一些优秀生物化学教材的基础上编写而成。全书内容丰富，以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主要内容，强调生物化学原理在各个领域，尤其是在工科专业中的实际应用，并介绍了生物化学技术的发展趋势及最新成就。全书共分19章：绪论，蛋白质化学，核酸化学，糖类化学，脂类和生物膜化学，酶化学，维生索和辅酶，新陈代谢与生物氧化，糖代谢，脂类代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，生物化学代谢工程及其调控，发酵工程机理，制药工程的生物化学过程，高分子材料生物合成的分子机制，化工产品的生物化学工程，环境污染物降解代谢生物化学过程。第1章至第7章为静态生物化学部分，主要介绍各生物大分子的结构、功能及其理化性质；第8章至第13章为动态生物化学部分，主要介绍各生物大分子的代谢及其相互转化规律；第14章至第19章为应用部分，主要介绍各主要工业过程的生物化学应用。每章后附有习题，便于复习所学知识要点。《基础生物化学简明教程》可作为环境科学与工程、化学工程、制药工程、发酵工程和食品工程专业的本科生教材，也可供生物专业的读者自学参考。
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