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生化生产工艺学
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/梅乐和等编著
ISBN/ISSN：978-7-03-020149-2
价格：CNY30.00
出版：北京 :科学出版社 ,2007.09
载体形态：10,306页 ;26cm
丛编：普通高等教育“十一五”国家级规划教材
简介：本书共分14章，主要包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递等内容。
附注：高等院校生物工程、生物制药工程、食品科学、生物技术等专业学生。
中图分类号：TQ464
责任者：梅乐和 编著 王喆垚 著
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豆瓣内容简介：
《生化生产工艺学(第2版)》被列为普通高等院校“十一五”国家级规划教材。《生化生产工艺学(第2版)》共分14章，《生化生产工艺学(第2版)》以生物产品的生产为主线安排各章节内容，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。包括工业微生物基础、淀粉制糖工艺、培养基配制和灭菌、无菌空气的制备、培养过程中氧的供需和传递、生物反应器、发酵工艺控制、发酵染菌的分析和防治、动植物细胞大规模培养、生化产品的分离和纯化、发酵工厂生产工艺设计基础和生化生产工艺实例等内容。
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