/李素梅主编
ISBN/ISSN:7-5025-4858-0
价格:CNY25.00
出版:北京 :化学工业出版社 ,2004.1
载体形态:340页 ;21cm
丛编:传染病预防与健康丛书
简介:本书对微营养素与健康的相关知识进行了详细的阐述。
中图分类号:Q493
责任者:李素梅 主编
豆瓣内容简介:
随着对疾病的深入认识,微营养素在人体内的平衡状态已经和许多疾病联系在一起;同时,随着人们生活水平的提高和对生活质量的追求,微营养素缺乏或过剩也成为医学界以外的人们普遍关注的话题。本书对微营养素与健康的相关知识进行了详细阐述,但对各种微营养素的篇幅安排有所侧重,如对于碘、铁、维生素A、锌、哂等篇幅较多,而其他微营养素的描述相对简略。引外书中还收录了一些作为微营养颇有争议的元素供读者参考。
本书层次清晰、结构紧凑、内容完整。不仅可作为基层从事营养及其他卫生工作的专业人员提供参考,同时可供非医学背景的普通读者了解非营养素与健康的有关信息。
豆瓣作者简介:
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