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危险的味道
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:香料的历史 /(英)Andrew Dalby著 ;李蔚虹, 赵凤军, 姜竹青译
ISBN/ISSN：7-5306-3827-0
价格：CNY16.00
出版：天津 :百花文艺出版社 ,2004
载体形态：262页 :图 ;20cm
简介：本书探讨了香料历史, 从艺术、考古、文学等各个层面解开了香料的奇异之谜, 还介绍了一些古代美食的食谱。
其他题名：Dangerous tastes the story of spices 香料的历史
中图分类号：TQ65
责任者：Dalby ,Andrew 著 李蔚虹 译
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豆瓣内容简介：
本书研究的是各种调料和香料背后的故事，它们的味道是怎样令人神魂颠倒，香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易，我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手，而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑；它们给人类带来快乐，也带来健康；它们唤起人类的贪欲，甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事，它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载，无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献；但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起，集中论述香料在世界范围内传播的著作。
豆瓣作者简介：
目录：
前言
第一章 凤凰之巢
第二章 来自天堂
第三章 香料岛
第四章 飘香的海滩
第五章 肉桂山
第六章 胡椒王国
第七章 最珍贵的香料
第八章 令人心满意足的商品
第九章 我发现了肉桂！
探究香料的来龙去脉
