| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0056559 |
| 005 | 20131115095358.0 |
| 010 | $a: 978-7-03-037365-6$b: 精装$d: CNY150.00 |
| 100 | $a: 20131107d2013 ekmy0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: afk a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 辐照食品鉴定检测原理与方法$A: fu zhao shi pin jian ding jian ce yuan li yu fang fa$f: 哈益明著 |
| 210 | $a: 北京$c: 科学出版社$d: 2013.06 |
| 215 | $a: 498页, [2] 页图版$c: 图, 插图$d: 27cm |
| 300 | $a: 中国科学院科学出版基金资助出版 |
| 320 | $a: 有书目 |
| 330 | $a: 本书针对热释光（TL）检测可分离硅酸盐食品、利用辐照形成的挥发性碳氢化合物气相（GC）法和气质联用（GC-MS）法检测含脂食品、利用辐照形成的2-十二烷基环丁酮GC-MS检测含脂食品、利用辐照形成的长寿命自由基电子自旋共振（ESR）法检测含骨类和含纤维素食品等食品辐照分析鉴定技术进行系统深入的总结和阐述。探讨了每种方法检测食品辐照与否的影响因素，阐明了食品辐照与否的鉴定原理，建立了辐照食品检测鉴定的应用流程，初步形成食品辐照与否鉴定的标准体系框架，构建了几种定量追溯辐照食品吸收剂量的方法，并进行了实际检测与应用示范，为我国辐照食品的检测鉴定技术的建立与应用提供了理论基础和技术支撑。 |
| 333 | $a: 食品监督人员 |
| 606 | $a: 食品辐照$A: shi pin fu zhao$x: 食品检验 |
| 690 | $a: TS205.9$v: 5 |
| 701 | $a: 哈益明$A: ha yi ming$4: 著 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20131115 |
| 905 | $a: BUCTL$d: TS205.9$r: CNY150.00$e: 6 |
北京创讯未来软件技术有限公司 版权所有 ALL RIGHTS RESERVED 京ICP备 09032139
欢迎第107339431位用户访问本系统