| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0025834 |
| 005 | 20110602131436.0 |
| 010 | $a: 978-7-122-10425-0$d: CNY48.00 |
| 099 | $a: CAL 012011059019 |
| 100 | $a: 20110407d2011 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品发酵设备与工艺$A: shi pin fa jiao she bei yu gong yi$f: 陈福生主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2011 |
| 215 | $a: 394页$c: 图$d: 26cm |
| 300 | $a: 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 320 | $a: 有书目 (第391-394页) |
| 330 | $a: 本书分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、发酵肉制品等。 |
| 606 | $a: 食品$A: shi pin$x: 发酵 |
| 690 | $a: TS201.3$v: 4 |
| 701 | $a: 陈福生$A: chen fu sheng$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20110602 |
| 905 | $d: TS201.3$r: CNY48.00$e: 13 |
北京创讯未来软件技术有限公司 版权所有 ALL RIGHTS RESERVED 京ICP备 09032139
欢迎第39934470位用户访问本系统