| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0017934 |
| 005 | 20101029101208.0 |
| 010 | $a: 978-7-5019-7539-6$d: CNY43.00 |
| 100 | $a: 20100825d2010 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品分析$A: shi pin fen xi$f: 王永华主编 |
| 205 | $a: 第2版 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国轻工业出版社$d: 2010 |
| 215 | $a: 394页$c: 图$d: 26cm |
| 300 | $a: 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
| 320 | $a: 有书目 (第393-394页) |
| 330 | $a: 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。 |
| 606 | $a: 食品分析$A: shi pin fen xi$x: 高等教育$j: 教材 |
| 690 | $a: TS207.3$v: 4 |
| 701 | $a: 王永华$A: wang yong hua$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20101029 |
| 905 | $a: BUCTLIB$d: TS207.3$r: CNY43.00$e: 20 |
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