| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0013919 |
| 005 | 20100608105912.0 |
| 010 | $a: 978-7-122-02397-1$d: CNY28.00 |
| 100 | $a: 20100607d2008 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: k a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 香辛料生产技术$A: xiang xin liao sheng chan ji shu$f: 徐清萍主编 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2008 |
| 215 | $a: 301页$d: 21cm |
| 225 | $a: 调味品丛书$A: tiao wei pin cong shu |
| 320 | $a: 有书目 (第296-301页) |
| 330 | $a: 介绍香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 调味品丛书 |
| 606 | $a: 香料$A: xiang liao$x: 食品添加剂$x: 生产工艺 |
| 690 | $a: TS264.3$v: 4 |
| 701 | $a: 徐清萍$A: xu qing ping$4: 主编 |
| 801 | $a: CN$b: BUCTL$c: 20100608 |
| 905 | $a: BUCTL$d: TS264.3$r: CNY28.00$e: 5 |
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