| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 0100064064 |
| 005 | $2: 0081023144238.0 |
| 010 | $a: 978-7-122-03280-5$d: CNY45.00 |
| 100 | $a: 20081023d2008 em y0chiy0121 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: y z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 淀粉非化学改性技术$A: Dian Fen Fei Hua Xue Gai Xing Ji Shu$f: 赵凯编著 |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2009.01 |
| 215 | $a: 248页$d: 24cm |
| 330 | $a: 本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后，重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用，包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预糊化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀粉等。书中列举了一些非化学改性淀粉的制备技术与应用实例，介绍了相关的检测和评价方法，较全面地反应了国内外非化学改性淀粉的生产、开发和应用现状。 |
| 333 | $a: 本书适合变性淀粉生产企业的生产和应用人员参考，也可供从事改性淀粉研究的相关人员参考。 |
| 606 | $a: 淀粉$A: Dian Fen$x: 改性 |
| 690 | $a: TS234$v: 4 |
| 701 | $a: 赵凯$A: Zhao Kai$4: 编著 |
| 801 | $a: CN$b: 化学工业出版社$c: 20081023 |
| 905 | $a: BUCTL$b: C839635-6$r: CNY45.00$d: TS234$e: 5 |
| 999 | $a: sl$b: 2$e: 200862 |
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