| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 0100030149 |
| 005 | 20060515092000.0 |
| 010 | $a: 7-5025-7958-3$d: CNY49.00 |
| 100 | $a: 20060330d2006 em y0chiy0110 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak z 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 食品化学$A: shi pin hua xue$d: = Food chemistry$f: 赵新淮编著$z: eng |
| 210 | $a: 北京$c: 化学工业出版社$d: 2006 |
| 215 | $a: 409页$c: 图$d: 26cm |
| 320 | $a: 有书目 |
| 330 | $a: 书中通过分别介绍组成食品的各种成分,从各成分的化学性质、功能、应用等不同方面和层次进行了较深入的介绍和探讨。 |
| 510 | $a: Food chemistry$z: eng |
| 606 | $a: 食品化学 |
| 690 | $a: TS201.2$v: 4 |
| 701 | $a: 赵新淮$A: zhao xin huai$4: 编著 |
| 801 | $a: CN$b: SG11$c: 20060404 |
| 905 | $a: BUCTL$b: C755039-43$r: CNY49.00$d: TS201.2$e: 39 |
| 999 | $a: ygz$b: 5$e: 200614 |
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