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法式礼仪
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:优雅的艺术 = Comment recevoir à la francaise /(法) 杰奎琳·柯诺著 ;韩书妍译
ISBN/ISSN：978-7-5680-6067-7
价格：CNY98.00
出版：武汉 :华中科技大学出版社 ,2020.06
载体形态：197页 :图 (部分彩图) ;24cm
附注：有书至美
简介：本书从谈吐、穿戴到有关餐桌礼仪的各种规则都娓娓道来。书中有很多实用的礼仪指导, 比如预约到星级餐厅餐厅后, 如何穿着得体并优雅地享用精致的餐食? 或者自己作为主人邀请重要宾客赴家宴时, 怎么做才能自在又得体地展现个人品味并让宾主尽欢?
统一题名：Comment recevoir à la francaise
其他题名：优雅的艺术
中图分类号：K895.65
责任者：柯诺 ((Queneau, Jacqueline)) 著 韩书妍 译
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豆瓣内容简介：
设宴款待宾客，或接受重要人士的邀请，如何自在得体地展现个人品味，宾主尽欢？
身临星级餐厅的盛装宴会，或精致幽雅的私密派对，如何掌握用餐礼仪和着装规范？
法式礼仪以恪守沿袭数世纪的规则和习俗而闻名，其待人接物的艺术至今仍是无可取代的理想典范。熟知法式礼仪守则，不仅令人显得从容独立，同时也是对他人感受的绝对尊重。
《法式礼仪：优雅的艺术》如同礼仪师的一次贴身指导，从现代高端社交及商务礼仪需求出发，在宴请的规划（赴约）到送客（答谢）的场景中，介绍能从容应对各种社交场景的礼仪规范。读者将学会如何以得体的邀约、恰当的陈设、不凡的谈吐使宴请优雅顺畅，为自己塑造大方出色的形象。
餐桌艺术历史学家杰奎琳·柯诺以丰富的史料为基础，搭配名人趣闻和典故，使遥远的异国文化变得轻松且生动，展现了礼仪的多彩和趣味。
豆瓣作者简介：
杰奎琳·柯诺（Jacqueline Queneau）：
餐桌艺术历史学家。著作颇丰，包括《瑟维涅夫人时代的生活艺术》（L’art de vivre au temps de Madame de Sévigné）、《瑟维涅夫人的美食回忆录》（Mémoires gourmandes de Madame Sévigné），以及《餐桌艺术历史全集》（La grande Histoire des ar tsde la table）。多年来在法国及其他多国开办讲座，教授法式生活礼仪规范。
目录：
8 引言
Ⅰ———L'INVITATION
邀请
12 邀请
12 选择宾客
13 宾客数目
13 邀请函
14 提醒卡
15 答复邀请
15 接受
16 拒绝
Ⅱ———DRESS CODE
服装规范
28 男性服装与配件
28 西装
30 衬衫
30 西装背心
31 领带
34 口袋巾
35 长裤
35 腰带
36 鞋履
37 淡香水
38 女性服装与配件
38 该追随时尚？
39 香水
40 赴约用餐该怎么穿？
4 0 午餐
41 晚餐
42 应酬
44 晚间
4 4 休闲造型
45 半正式服裝
46 黑领结
47 黑领结，长礼服
47 晚礼服或白领结
48 泄漏底细的小动作
48 禁忌
49 眼神：灵魂之镜
49 手势与步伐
Ⅲ———LE MENU
菜单
52 身为主人
52 选择料理
53 应该避免的料理
54 正在控制饮食的客人
54 熟食店与熟食
55 宴请纪录本
Ⅳ———DRESSER LA TABLE
餐桌配置
58 用餐空间
58 餐桌该放在哪里？
59 餐桌与座椅
60 餐桌布置
60 桌布
61 餐巾
62 桌布与餐巾的保养
64 餐桌装饰
6 4 餐桌中央
65 蜡烛和烛台
66 餐盘
68 餐具
68 刀、叉、汤匙
70 鱼料理餐具
71 奶酪与甜点餐具
71 冰淇淋或雪酪餐具
90 杯与壶
90 玻璃杯
92 侍酒
92 水瓶
93 其他小物
94 座位安排
94 座位规则
96 依照宾客人数安排座位
Ⅴ———L'ACCUEIL DES INVITÉS
接待宾客
10 0 客人抵达时
100 介绍客人
102 忘记名字时
103 问候
103 握手
105 吻手礼
106 吻颊礼
106 从“您”到“你”
107 餐前酒
109 礼物
